آجیل شور نخرید!!
یا بهتره بگم آجیل شور از هر جایی نخرید
درتهیه آجیل شوربازاری متداول ترین ترکیباتی که استفاده می شود عبارتند از نمک .نشاسته .اسید سیتریک خوراکی یا همان جوهر لیمو به همراه آب و زعفران
و طریقه ی تفت به این صورت می باشد که بعد از حرارت دیدن محصول به مقدار معینی به آن محلول آب نمک نشاسته اسید سیتریک و..که از قبل آماده شده را در درون دستگاه همزن (لووک)اضافه کرده و بعد از آن پهن و خشک میکنند .
متاسفانه برخی از افراد سود جو بدون در نظر گرفتن سلامت افراد ممکن است برای سنگین شدن محصول به آن نمک و نشاسته اضافی و جوهر صنعتی یا گلوکز اضافه میکنند یا استفاده از رنگ غیر مجازکه ممکن است مصرف محصول سلامت فرد را به خطر اندازد.
بهترین راه حل خرید از آجیل خام و برشته کردن در منزل می باشد
مزیت دیگر برشته کردن خانگی علاوه بر اطمینان از سلامت مواد داخل محصول می توان به اطمینان خاطر بودن از تازگی محصول و ماندگاری بیشتر اشاره کرد.
سخن پایانی
اگر امکان برشته کاری در منزل را ندارید حتما از فروشگاه های معتبر و با سابقه خرید کنید و به خاطر ارزانی سلامت خود و خانواده را با خطر رو به رو نکنید.
