پاستیل خارجی یکی از تنقلات محبوب است که با طعم‌ها و اشکال مختلفی تهیه می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه روش خانگی پاستیل را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
مواد لازم:
- ژلاتین پودر: ۲۰ گرم
- آب: ۱۰۰ میلی‌لیتر (برای حل کردن ژلاتین)
- عصاره میوه (مثل آب پرتقال، آب توت فرنگی یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی): ۲۰۰ میلی‌لیتر
- شکر: ۱۵۰ گرم
- اسید سیتریک: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای مزه ترش)
- رنگ غذا: به مقدار لازم (اختیاری)
طرز تهیه:
- حل کردن ژلاتین: ابتدا پودر ژلاتین را در یک کاسه آب گرم حل کنید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه تا ژلاتین نرم شود.
- تهیه مخلوط میوه: در یک قابلمه، عصاره میوه و شکر را به آرامی روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر حل شود. اگر دوست دارید، می‌توانید رنگ غذا را در این مرحله اضافه کنید.
- اضافه کردن ژلاتین: پس از حل شدن شکر، ژلاتین نرم شده را به مخلوط میوه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاملاً حل شود.
- اضافه کردن اسید سیتریک: در صورتی که از اسید سیتریک استفاده می‌کنید، آن را در این مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- ریختن مخلوط در قالب: مخلوط تهیه شده را به آرامی در قالب‌های سیلیکونی یا قالب‌های مخصوص پاستیل بریزید. می‌توانید از قالب‌های مختلف با اشکال متنوع استفاده کنید.
- سرد کردن: قالب‌ها را به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا پاستیل‌ها کاملاً سفت شوند.
- خارج کردن از قالب: پس از اینکه پاستیل‌ها سرد و سفت شدند، آن‌ها را به آرامی از قالب خارج کنید.
- ذخیره و لذت بردن: پاستیل‌خارجی را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید و از آن‌ها لذت ببرید!
نکات:
می‌توانید از ترکیب‌های مختلف میوه برای طعم‌دهی به پاستیل‌ها استفاده کنید.
همچنین، می‌توانید پاستیل‌ها را در شکر یا پودر کاکائو بغلتانید تا طعم و ظاهر متفاوتی به آن‌ها بدهید.
امیدواریم از تهیه و خوردن پاستیل خارجی خانگی لذت ببرید!
۵
از ۵
۶ مشارکت کننده
