پاستیل‌ها، این شیرینی‌های کوچک و خوشمزه، تاریخچه‌ای طولانی و داستانی جذاب دارند. آن‌ها فقط یک خوراکی خوشمزه نیستند، بلکه دنیایی از حقایق جالب و شگفت‌انگیز را در خود جای داده‌اند. در این مقاله، به برخی از این حقایق جالب می‌پردازیم.
1. اولین پاستیل توسط یک شیرینی‌ساز آلمانی اختراع شد
پاستیل‌ها در سال ۱۹۲۲ توسط هانس ریگل، بنیان‌گذار شرکت Haribo در آلمان اختراع شدند. او یک نوع ژله شیرینی به شکل خرس درست کرد که بعدها به "خرس‌های طلایی" یا همان "گامی‌بر" معروف شد و این محصول اولین نوع پاستیل به حساب می‌آید.
2. محبوبیت پاستیل در کشورهای مختلف متنوع است
پاستیل‌ها در کشورهای مختلف طعم‌ها و شکل‌های متفاوتی دارند. برای مثال:
- در آلمان، پاستیل‌های میوه‌ای و پاستیل‌های به شکل خرس از محبوب‌ترین انواع هستند.
- در ژاپن، طعم‌های عجیب و غریبی مانند طعم چای سبز یا آلو بسیار محبوب است.
- در ایالات متحده، پاستیل‌های ترش و شکری بسیار پرطرفدارند.
- در ترکیه، پاستیل‌هایی با طعم‌های میوه‌های استوایی به شدت محبوب هستند.
3. پاستیل‌ها فقط برای خوردن نیستند!
پاستیل‌ها به دلیل خاصیت چسبندگی و قوامی که دارند، گاهی برای مقاصد غیرخوراکی هم استفاده می‌شوند! در برخی صنایع، از ژلاتین پاستیل‌ها در ساخت کپسول‌های دارویی و همچنین در برخی لوازم آرایشی استفاده می‌شود.
4. ژلاتین، پایه اصلی پاستیل‌ها است
بیشتر پاستیل‌ها با استفاده از ژلاتین تهیه می‌شوند که از کلاژن گرفته می‌شود. کلاژن معمولاً از استخوان و پوست حیوانات به دست می‌آید. البته امروزه پاستیل‌های وگان نیز وجود دارند که از ژلاتین‌های گیاهی مانند آگار آگار یا پکتین تولید می‌شوند.
5. پاستیل‌ها به عنوان خلاقیت هنری
برخی هنرمندان از پاستیل برای ساخت آثار هنری استفاده می‌کنند. یکی از معروف‌ترین آثار هنری با پاستیل، یک پرتره بزرگ از خواننده معروف لیدی گاگا است که از هزاران پاستیل کوچک ساخته شده است!
6. اندازه‌های غول‌پیکر پاستیل‌ها وجود دارد
اگر فکر می‌کنید پاستیل‌ها همیشه کوچک و فانتزی هستند، اشتباه می‌کنید! برخی شرکت‌ها پاستیل‌های غول‌پیکری تولید می‌کنند که وزن آن‌ها به چند کیلوگرم می‌رسد. مثلاً پاستیل‌های خرسی بزرگی وجود دارد که وزنی حدود ۲ کیلوگرم دارند!
7. تفاوت در رنگ و طعم همیشه منطبق نیست
ممکن است فکر کنید که هر رنگ پاستیل با طعم خاصی مرتبط است، اما در برخی موارد، رنگ و طعم ممکن است کاملاً متفاوت باشد. مثلاً پاستیل قرمز رنگ ممکن است طعم توت‌فرنگی، گیلاس یا حتی هندوانه داشته باشد.
8. پاستیل‌های شکری و ترش به دلیل استفاده از اسیدهای خوراکی، طعم منحصربه‌فردی دارند
پاستیل‌های ترش با استفاده از اسید سیتریک، اسید تارتاریک یا اسید مالیک تهیه می‌شوند. این اسیدها طعم ترش و خوشایندی به پاستیل‌ها می‌دهند و باعث محبوبیت آن‌ها به‌خصوص در بین کودکان و نوجوانان می‌شوند.
9. پاستیل‌ها در دنیا به شکل‌های مختلفی تولید می‌شوند
در حالی که در بسیاری از کشورها پاستیل‌های معروف به شکل خرس تولید می‌شوند، در برخی جاها شکل‌های دیگری نیز محبوب هستند. برای مثال، پاستیل‌های به شکل کرم دراز، دایناسور، قلب و حتی شخصیت‌های کارتونی تولید و عرضه می‌شوند.
10. پاستیل‌ها تأثیر مثبتی بر سلامت مفاصل دارند (ژلاتین)
مصرف پاستیل‌های ژلاتینی می‌تواند برای سلامت مفاصل مفید باشد. ژلاتین موجود در پاستیل‌ها شامل اسیدهای آمینه‌ای است که به بهبود سلامت مفاصل و بافت‌های همبند بدن کمک می‌کند
نتیجه‌گیری
پاستیل‌ها، این شیرینی‌های کوچک و رنگارنگ، دنیایی از شگفتی‌ها را در خود جای داده‌اند. از تاریخچه طولانی آن‌ها تا انواع مختلف و کاربردهای متنوع، پاستیل‌ها همیشه برای ما جذاب خواهند بود. با شناخت بیشتر این شیرینی‌ها، می‌توانیم از خوردن آن‌ها لذت بیشتری ببریم و حقایق جالب آن‌ها را با دیگران به اشتراک بگذاریم.
