شکلات، این خوراکی لذیذ و محبوب، تاریخچه‌ای طولانی و پر فراز و نشیب دارد. از نوشیدنی‌های تلخ آزتک‌ها تا شکلات‌های متنوع و خوشمزه‌ای که امروزه در سراسر جهان مصرف می‌شود، این محصول همیشه جذابیت خاص خود را داشته است. در این مقاله، به سراغ برخی از جالب‌ترین حقایق درباره شکلات می‌رویم که شاید شما را شگفت‌زده کند.
1. شکلات، نوشیدنی خدایان!
آزتک‌ها، تمدن باستانی مکزیک، اولین کسانی بودند که از دانه‌های کاکائو برای تهیه نوشیدنی‌ای تلخ و تند به نام "کسکولاتل" استفاده می‌کردند. آن‌ها این نوشیدنی را به عنوان نوشیدنی خدایان می‌پنداشتند و آن را در مراسم مذهبی و به عنوان ارز استفاده می‌کردند.
2. شکلات، داروی اعجازآسا
در قرن شانزدهم، اسپانیایی‌ها با شکلات آشنا شدند و آن را به اروپا بردند. در آن زمان، شکلات به عنوان یک داروی اعجازآسا برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها از جمله تب، سرفه و حتی افسردگی مورد استفاده قرار می‌گرفت.
3. شکلات سفید، درواقع شکلات نیست!
شکلات سفید، برخلاف سایر انواع شکلات، حاوی دانه‌های کاکائو نیست. این نوع شکلات از کره کاکائو، شکر و شیر تهیه می‌شود و به همین دلیل، طعم ملایم‌تری دارد.
4. شکلات، منبع انرژی
شکلات حاوی مقدار زیادی فینوآمین است که نوعی محرک طبیعی است و می‌تواند به افزایش انرژی و بهبود خلق و خو کمک کند.
5. شکلات، آنتی‌اکسیدان قوی
شکلات تلخ، به ویژه، حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
6. شکلات، بهبوددهنده حافظه
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شکلات می‌تواند به بهبود جریان خون در مغز کمک کرده و در نتیجه، عملکرد شناختی و حافظه را بهبود بخشد.
7. شکلات، کاهش‌دهنده استرس
بو کردن شکلات، می‌تواند باعث ترشح اندورفین در مغز شود که هورمونی مرتبط با احساس شادی و آرامش است.
8. شکلات، محافظ قلب
مصرف منظم شکلات تلخ می‌تواند به کاهش فشار خون و سطح کلسترول بد کمک کرده و در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
9. شکلات، ضد سرفه
شکلات حاوی تئوبرومین است که خاصیت ضد سرفه دارد و می‌تواند به تسکین سرفه کمک کند.
10. بزرگ‌ترین شکلات دنیا
بزرگ‌ترین شکلاتی که تاکنون ساخته شده است، وزنی معادل 5792 کیلوگرم داشته است!
نتیجه‌گیری
شکلات، فراتر از یک خوراکی لذت‌بخش، دنیایی از حقایق جالب و خواص شگفت‌انگیز را در خود جای داده است. از نوشیدنی خدایان آزتک‌ها تا داروی اعجازآسای قرون وسطی، شکلات همواره جایگاه ویژه‌ای در تاریخ و فرهنگ بشر داشته است.
