پیدایش اولیه
پاستیل خارجی به عنوان یک شکل از شیرینی‌جات برای اولین بار در قرن نوزدهم در آلمان به وجود آمدند. اختراع اصلی در واقع به صنعت‌گرانی که از ژل رویال (ژلاتین) برای تولید خوراکی‌های نرم و طرحدار استفاده می‌کردند برمی‌گردد. در این زمان، شیرینی‌سازان تازه شروع به استفاده از ترکیب شیرینی‌جات با ژلاتین کردند که به ساخت محصولاتی با بافت نرم و چسبناک انجامید.
نخستین شرکت‌ها
اولین شرکت تولید پاستیل، «Haribo»، در سال ۱۹۲۰ توسط هانس ریگل تأسیس شد. نام این برند از حروف اول «Hans Riegel Bonn» (نام بنیان‌گذار و مکان تأسیس) تشکیل شده است. Haribo با تولید پاستیل‌های خرسی، به سرعت به محبوبیت رسید و به عنوان یکی از برندهای برجسته در بازار پاستیل شناخته شد.
تحول و تنوع طعم‌ها
در طول دهه‌های آینده، تعدادی از تولیدکنندگان دیگر وارد این بازار شدند و هر یک طعم‌ها و شکل‌های خاص خود را معرفی کردند. از نرم بودن و چسبناک بودن پاستیل‌ها گرفته تا طعم‌های متنوع مانند توت فرنگی، لیمو، پرتقال و حتی طعم‌های غیرمعمول مانند زعفران و دارچین.
گسترش به بازارهای جهانی
با گذشت زمان، پاستیل‌خارجی به توده‌ای از فرهنگ‌های مختلف منتقل شدند و با استقبال بیشتری در کشورهای مختلف مواجه شدند. در دهه ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰، پاستیل‌ها به بازارهای ایالات متحده راه یافتند و به سرعت جای خود را در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها باز کردند.
نوآوری‌ها و تغییرات مدرن
در چند دهه اخیر، روند تولید پاستیل‌ها به سمت استفاده از مواد طبیعی و ارگانیک تغییر یافته است. پاستیل‌های بدون شکر و با طعم‌های طبیعی، به ویژه در میان مصرف‌کنندگان سلامت‌مدار محبوبیت پیدا کرده‌اند. همچنین، تنوع اشکال و طراحی‌های آراسته برای جذب توجه کودکان نیز افزایش یافته است.
پاستیل در فرهنگ معاصر
امروزه، پاستیل خارجی نه‌تنها به عنوان یک میان‌وعده محبوب برای کودکان، بلکه به عنوان یک جزء از فرهنگ معاصر و سرگرمی‌های مختلف نیز شناخته می‌شود. پاستیل مسابقه‌ها، جشن‌ها و حتی هنرهای مختلف، از جمله مجسمه‌سازی و تزئینات، را به خود اختصاص داده است.
چشم‌انداز آینده
با توجه به روند افزایشی تقاضا برای محصولات سالم‌تر و طبیعی‌تر، به نظر می‌رسد که آینده پاستیل‌ها بسته به افزایش نوآوری، استفاده از مواد اولیه ارگانیک و توجه به نیازهای بازار خواهد بود.
نتیجه‌گیری
تاریخچه پاستیل خارجی به عنوان یک شیرینی خاص، از اختراع آن در دهه‌های اولیه قرن بیستم تا گسترش به بازار جهانی، مسیر توسعه‌ای شگفت‌انگیز را طی کرده است. امروزه، پاستیل‌ها نه‌تنها علامت فرهنگی خاصی هستند بلکه به یک صنعت بزرگ و پررونق تبدیل شده‌اند که همچنان در حال رشد و تغییر است.
